Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Justin Girardin
Justin représente la 13ème génération de vigneron dans la famille Girardin. Installé à Santenay en Côte de Beaune, Justin Girardin prend progressivement la relève de ses parents Valérie et Jacques. Le Domaine Justin Girardin s'appuie sur un superbe parcellaire composé d'appellations prestigieuses comme Chassagne 1er Cru Morgeot, Santenay 1er Cru Clos Rousseau, Pommard ou encore Savigny 1er Cru Peuillets.
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Ce Santenay Rouge signé Justin Girardin révèle des parfums fruités de griottes, cassis et framboises. Cette finesse se retrouve en bouche, la structure est élégante et délicate. Une belle expression du Pinot Noir bourguignon !BourgognePinot NoirRouge -
BourgognePinot NoirRouge -
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Un Chassagne très droit, animé par des notes fruitées mais également une belle minéralité qui ressert légèrement la bouche en lui donnant une réelle typicité. Les tanins sont fins et délicats. Le compagnon idéal d'une volaille rôtie ou de filets de canard grillés.BourgognePinot NoirRouge -
Un Maranges sur le fruit, avec ses notes de groseille et de framboise. L'élevage en fûts parfaitement maîtrisé rapporte quelques notes épicées et soutient la structure finale du vin. Le vin idéal pour accompagner un saucisson lyonnais ou un poulet rôti.BourgognePinot NoirRouge -
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Justin Girardin décrit ce Santenay 1er Cru Clos Rousseau comme un vin de gastronomie. Le bouquet est complexe, sur les fruits noirs, la figue, le moka. La bouche est structurée, puissante, avec une finale légèrement austère et minérale, qui laisse présager d'un bon potentiel de garde.BourgognePinot NoirRouge -
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Justin Girardin vinifie avec beaucoup de douceur pour laisser les terroirs et les typicités du Pinot Noir s'exprimer pleinement. Ce Santenay 1er Cru Beauregard s'ouvre sur les petits fruits rouges et noirs. Les notes boisées se révèlent d'avantage en bouche et sur la finale, structurant élégamment l'ensemble.BourgognePinot NoirRouge -
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Des arômes de cerise, de gelée de groseille, de prune fraîche. L'attaque est généreuse et se prolonge par une belle ampleur et une finale charnue. Les tanins sont délicats et les notes boisées renforcent la persistance.BourgognePinot NoirRouge -
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Issu du Sud de la Côte de Beaune, ce Santenay Blanc dévoile un bouquet délicat de fougère et de noisettes grillées. La bouche est harmonieuse, avec beaucoup de gourmandise apportée par les notes d'élevage : brioche, crème pâtissière, beurre frais.BourgogneChardonnayBlanc -
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