Couleur rubis profonde. Un nez où s'associent des fragrances de fruits rouges croquants et notes grillées. La bouche est ronde, fine et fruitée. Nous conseillons de le savourer avec une viande rouge ou blanche grillée ou rôtie.
L'histoire du Château d'Etroyes remonte à 1720, c'est pour dire l'importance de ce Domaine pour le village de Mercurey. Repris en 2018 par un groupe d'associés passionnés de vins, le Domaine reprend progressivement des couleurs et retrouve le dynamisme et le rayonnement d'antan. Une démarche HVE (Haute Valeur Environnementale) vient d'être engagée sur les 50ha du Domaine qui s’étend principalement en Côte Chalonnaise.