Une belle mise en valeur du cépage Pinot Noir : le nez est typé avec ses petits fruits rouges comme la groseille, la griotte et la framboise. La bouche s'inscrit dans cette gourmandise avec de nouveau de belles notes fruitées et une fine acidité qui anime la finale.
L'histoire du Château d'Etroyes remonte à 1720, c'est pour dire l'importance de ce Domaine pour le village de Mercurey. Repris en 2018 par un groupe d'associés passionnés de vins, le Domaine reprend progressivement des couleurs et retrouve le dynamisme et le rayonnement d'antan. Une démarche HVE (Haute Valeur Environnementale) vient d'être engagée sur les 50ha du Domaine qui s’étend principalement en Côte Chalonnaise.