Ce vin présente une superbe finesse aromatique, à la fois fruitée, boisée et épicée. En bouche on découvre une belle énergie, des tanins souples qui soutiennent agréablement la finale.
Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Gibiers et abats, Fromages
Domaine Paul Garaudet
Le petit village bourguignon de Monthelie est situé entre Meursault et Volnay, surplombant la Vallée d’Auxey-Duresses. C’est là que le Domaine Paul Garaudet est installé depuis 4 générations. Le Domaine s’étend sur 10 ha sur les appellations prestigieuses Pommard, Volnay, Monthelie, Meursault et Puligny-Montrachet. Les vins sont élevés longuement dans des caves en pierre typiques de la Bourgogne : les vins gagnent alors en complexité, s’affinent et livrent progressivement tout leur potentiel de Grands Vins de Bourgogne.