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Ventoux Il était une fois 2017

Ventoux Il était une fois 2017

Domaine Fondrèche

AOC Ventoux 75 cl
14.5% vol
Voir les autres vins de l'appellation Ventoux
34,90 €
Ce produit n'est plus disponible à la vente
Vallée du Rhône
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Rouge
Cuvée élaborée uniquement les années exceptionnelles, "Il était une fois" est issue de très vieilles vignes de Grenache plantées en 1936 et 1938 ! Ce grand vin de la Vallée du Rhône révèle une profondeur incroyable basée sur une finesse de tanins remarquable. La finale est minérale, schisteuse, angulaire. Superbe !
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Fromages

Domaine Fondrèche

Fondrèche en provençal signifie « fontaine érigée » … C’est la spécificité du plateau sur lequel s’étend la majorité du vignoble (28ha sur les 38ha que compte le Domaine) qui a donné son nom au Domaine : le sol drainant laisse s’infiltrer l’eau et la retient en sous-sol entre 5 et 10 mètres. La vigne trouve, grâce à ce superbe terroir de Ventoux dans la Vallée du Rhône, un équilibre hydrique parfait. La qualité des vins en découle : l’équilibre entre la richesse, la maturité des tanins et la fraîcheur aromatique est superbe.

Jeb Dunnuck

93-95/100

Robert Parker

91-93/100