Pays d'Hérault Vieux Carignan 2019
Vin bio

Pays d'Hérault Vieux Carignan 2019

Domaine DeCalage

IGP Pays d'Hérault 75 cl
14% vol
Direct propriété
12,50 €
Languedoc - Roussillon
Carignan
Rouge
L'âge évolué des vignes se reflète dans la robe profonde de ce Vieux Carignan. Une association de petits fruits rouges et noirs décorent le nez avec intensité. En bouche on retrouve des notes de cerise noir et de mûre qui se fondent avec les tanins souples typiques du cépage. Une belle longueur à la finale légèrement épicée. Les vignes exploitées pour cette cuvée datent de 1947, concentrant ainsi les nombreux arômes de ce Carignan !
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Légumes, Pâtes et riz, Desserts

Domaine DeCalage

La famille Delbez a acquis cette propriété Montpelliéraine en 1867. Nathalie Delbez reprend la responsabilité et la charge du domaine il y a une dizaine d'années à la suite de sa carrière de juriste. C'est avec passion et dynamisme que Nathalie travaille les 18 hectares de vignes du Domaine plantés sur un terroir composé majoritairement de galets roulés. Plusieurs cépages typiquement languedociens tel le Carignan, la Syrah ou encore le Rolle ou la Roussanne sont cultivés sur le Domaine.