Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Un rosé à la robe saumonée brillante. Une délicate mousse rosée gourmande et pleine de fraîcheur. Un joli fruité sur des bulles fines et une finale délicate et persistante.
Robe rose pâle parsemée de fines bulles délicates. Un joli fruité croquant en bouche oscillant entre légèreté, gourmandise et fraîcheur. Une finale éclatante et savoureuse.
Le Chenin est vendangé manuellement et les raisins macèrent plusieurs semaines le temps de la fermentation. L'élevage se fait en fûts de chêne durant plusieurs mois. Ce vin Orange dévoile des arômes de coing, d'épices, de fleurs séchées. La bouche est structurée, avec une amertume très agréable qui renforce la persistance en bouche.
Ce mousseux à la robe jaune doré dévoile un nez légèrement sucré, invitant à la dégustation. En bouche, il séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches.