Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Cette cuvée blanc de noir élaborée principalement à base de Merlot dévoile un nez fruité avec des notes exotiques. Belle richesse aromatique en bouche avec une jolie tension.
Une robe intense à la teinte dorée et aux reflets nacrés et verts. Des notes finement empyreumatiques s'ouvrent sur un nez puissant et généreux. Une belle complexité entre notes de fruits confits, fleurs, épices et pierre à fusil. Le palais s'affirme sur une belle rondeur et une finale minérale aux nuances de rose et d'abricot. On appréciera ce vin blanc moelleux sur un dessert aux fruits.
Un nez fin et floral complété par des notes d'agrumes. L'attaque en bouche est franche et laisse place à de délicieuses fragrances de petits fruits sur une finale dominée par les agrumes. À servir sur une dorade ou un saumon.
Un des rares vins hors Provence à être issu d’un pressurage direct afin de collecter le meilleur du fruit. Belle vivacité, grande fraicheur, jolie matière, rondeur et longueur sont les qualités de ce Rosé décomplexé que l’on pourra mettre en face des meilleurs sans rougir.
Ce rosé allie élégance et gourmandise ! Dôté d'une belle complexité aromatique, ses délicates notes d'agrumes, fleur d'oranger et de fruits blancs sauront satisfaire vos papilles.
Le rosé de Bonneau 2023, d'un séduisant ton rose pâle, offre des arômes de petits fruits rouges frais. Son équilibre parfait est marqué par une acidité vive et une entrée en bouche délicate, en faisant une délectable gourmandise désaltérante !
Un monocépage de Carignan élégant et fruités aux notes de petits fruits rouges compotés et agrume. À servir en apéritif ou sur un dessert style entremet.
Une couleur ocre sur un rosé clair. Des arômes puissants de fruits blancs confiturés et agrume associés à des touches plus florales. Un palais rond et friand à la finale gourmande et généreuse.
Chardonnay, Marsanne, Mauzac, Grenache Blanc, Viognier, Muscat
Un hommage aux vins historiques de Géorgie. Ce vin est vinifié comme un vin rouge, à partir de 6 cépages dont la macération se fait en vendange entière : Chardonnay, Grenache Blanc, Mauzac, Marsanne, Viognier et Muscat. Dès l'ouverture le vin exprime les fruits confits, la pâte de coing, les fleurs mellifères. La bouche déstabilise par sa vivacité qui s'accompagne par une structure tannique et une belle puissance finale.
Issue d'une macération de cépages blancs, cette cuvée de Vin Orange est ensuite élevée en barriques et en amphores. Un grand vin complexe et puissant, avec des notes de mirabelle, de clémentine, d'épices douces et de fleurs mellifères. La bouche est épaulée par des tanins qui donnent de la profondeur et du relief. Une fine amertume finale renforce la longueur en bouche.