Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Domaine Nicolas Rossignol
Nicolas Rossignol est issu de la 5ème génération de vignerons dans le village de Volnay en Côte de Beaune. Il a développé son propre domaine en 1997 à partir de 3 hectares sur les communes de Volnay, Pernand-Vergelesses, Pommard et Aloxe-Corton. Aujourd'hui le Domaine s'étend sur 17 hectares et une trentaine d'appellations reflétant le riche terroir bourguignon.
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Un Pinot Noir élaboré à partir de 100% de vendange égrappé. Un assemblage de plusieurs parcelles de vigne âgées entre 15 et 75 ans. Un profil très fruité et charmeur aux tanins souples et enveloppés. Un Volnay à apprécier dans sa jeunesse pour la fraîcheur et l'élégance de son fruit.
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Un Pommard Les Noizons plein et riche aux notes fruitées ensoleillées. De beaux tanins mûrs en bouche structure ce Pinot Noir complexe et élégant au très beau potentiel de garde.BourgognePinot NoirRouge -
Le Volnay 1er Cru Mitans est au coeur de l'appellation Volnay, juste en dessous du Clos Des Angles en bas de coteau. Élaboré à partir d'une vigne de 65 ans, ce Pinot Noir se révèle sur un caractère rond et souple sur des notes délicatement épicées et de fruits noirs bien mûrs.BourgognePinot NoirRouge -
Une vigne âgée de 55 ans cultivée sur un sol profond avec beaucoup d'argile et peu de cailloux. Avec une attaque très ronde et soyeuse, l’argile apporte de la douceur et de la rondeur au vin. La finale s’achève sur de doux tanins soyeux.BourgognePinot NoirRouge