Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Un nez intense et riche aux notes de coing, pomme, tilleul et acacia. Une bonne puissance en bouche avec une bellelongueur portée par de fines touches amères. On retrouve sur la finale des notes de fruits jaunes bien mûrs.
Premier nez légèrement réducteur avec de fines notes fermentaires. Après aération on apprécie les notes de pomme, coing et citron confit. Une belle gourmandise en bouche sur des arômes citronnés bien frais. Une finale crémeuse qui conforte la structure générale et équilibrée de ce Terres de Lunes demi-Sec.
Une cuvée de Sauvignon Blanc à apprécier sur la jeunesse : poire, fruits exotiques, fleurs blanches. La bouche est délicate, fraîche et la finale tonique sera très appréciée sur un plateau de fruits de mer.
Vinifiée sans sulfites cette cuvée de Chardonnay est marquée par des notes de mangue, de fruits secs et de fleurs d'acacia. La bouche est tonique, avec une finale crémeuse et onctueuse très agréable.
Un vin blanc de la Loire élaboré à partir de Sauvignon Blanc, dont l'expression aromatique est intense : fruits exotiques, fleurs blanches, agrumes. Cette cuvée se veut festive, facile d'accès, idéale pour passer un bon moment entre amis.
Un Pinot Noir gourmand avec une fine acidité qui assure le croquant et la gourmandise : framboise, groseille. Après quelques mois en bouteille, des arômes légèrement camphrés apparaissent en fin de bouche et donnent du relief et de la personnalité.
Un Pinot Noir très pur, récolté et vinifié sans sulfites. Le nez est flatteur et typé avec ses notes de framboise, de violette et de réglisse. La bouche est onctueuse et offre une superbe buvabilité. Les tanins apportent un peu de relief sur la fin de bouche.
Un vin de copains, sur le fruit et la légèreté. Les notes de cassis, fraise, cerise dominent. La bouche est souple et gourmande. Le vin idéal pour accompagner une planche de charcuterie.