Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Le Blanc en Bulles est issu d’un assemblage de chardonnay et de chenin cultivés sur le versant baigné de soleil de la colline de Tuffeau du Puy Notre Dame. Son expression intense dévoile une belle minéralité, accompagnée de nuances d’agrumes et de fruits blancs.
Des bulles fines aux notes de poire et de pomme. L'effervescence apporte de la fraîcheur en bouche et de la gourmandise. Quelle que soit l'occasion c'est un compagnon d'apéritifs que vous pourrez également associer à vos plateaux de fruits de mer.
Découvrez ce Sauvignon Blanc élégant, alliant finesse et minéralité. Ses arômes d'agrumes, d'abricot mûr et de notes grillées subtilement fumées enchantent les sens. En bouche, son équilibre parfait mène à une finale soyeuse et persistante.
Cette cuvée blanc de noir élaborée principalement à base de Merlot dévoile un nez fruité avec des notes exotiques. Belle richesse aromatique en bouche avec une jolie tension.
Une robe intense à la teinte dorée et aux reflets nacrés et verts. Des notes finement empyreumatiques s'ouvrent sur un nez puissant et généreux. Une belle complexité entre notes de fruits confits, fleurs, épices et pierre à fusil. Le palais s'affirme sur une belle rondeur et une finale minérale aux nuances de rose et d'abricot. On appréciera ce vin blanc moelleux sur un dessert aux fruits.
Un Chardonnay à la robe pâle aux reflets scintillants. Un nez gourmand aux notes de fruits tropicaux, pêche et fleurs. Des bulles fines éclatent sur le palais frais et fruité à la finale délicate et soutenue.
Couleur jaune pâle aux reflets éclatants. Mousse délicate sur des saveurs de fruits tropicaux, de fleurs blanches et de pêche. Une dominance de fruit sur le palais avec sa finale fraîche qui prolonge le plaisir de longues secondes.
Une alliance de délicatesse, d'élégance et de pureté. Des notes minérales et briochées sur un palais frais d'une généreuse complexité : pomme, agrume, poire. Finale toute en fraîcheur. À servir sur un plateau de fruits de mer.
Une belle robe jaune pâle aux fines bulles étincelantes. Un nez de miel, fleurs blanches et fruits du verger (pêche et poire). Une attaque minérale et fraîche aux notes gourmandes de fruits secs et abricots. Des bulles éclatantes sur le palais prolongeant le plaisir en bouche.
Robe d’un blanc légèrement doré avec de fines bulles. Au nez, des notes de pêches et d’abricots se mêlent à d’élégantes touches rafraichissantes de fleurs blanches. La bouche est nette, fruitée (abricot-poire) et fraîche ave une finale zestée, soutenue
par les fines bulles.
Nez frais mêlant fruits blancs et agrumes. La bouche est vive et légère, animée par des bulles d’une grande finesse, avec une finale subtilement briochée. L’ensemble séduit par sa fraîcheur, rehaussée d’une délicate touche d’amertume.